Hieronder is een standaard koffietafel arrangement weergegeven:
1. Start van de middag: Heldere ossenstaartsoep geserveerd met stokbrood.
2. Koffietafel buffet:
- Diverse soorten broodjes: vers gebakken bolletjes, sneetjes wit en bruin, harde puntjes, volkorenbrood en krentenbollen.
- Verschillende soorten vleesbeleg (gekookte ham, serranoham, salami en paté).
- Diverse soorten kaas (jong en belegen en diverse soorten franse kazen).
- Zoet beleg (jam, hagelslag, pindakaas en chocopasta).
- Kroket (kwekkenboom 100% rundvlees).
- Kipsaté met pindasaus en stokbrood.
- Griekse salade: groene salade met feta en olijven.
- Zalmsalade met garnering van zalmsnippers garnalen en paling.
- Huzarensalade met aardappel, rundvlees en groente.
- Showschalen met diverse patésoorten en franse kaassoorten geserveerd met toast en olijfjes.
3. Afsluiting van de middag:
Wij serveren u en uw gezelschap als afsluiting een zeer uitgebreid ijs buffet. Dit dessert buffet bestaat uit onder andere: omelette siberienne, diverse monodesserts, petit fours, ijstaartjes, slagroomijs, sorbetijs, longeurs en diverse parfaits geserveerd met fruit en slagroom.